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米粉(べいふん、べいこ、こめこ;米の粉(こめのこ)とも)は、米を製粉したもの。 穀粉の一種。 団子、餅、煎餅、麺類、米粉パンなどの原料となる。 グルテンフリー食品や、セリアック病の認知度が高まり、米粉食品が見直されている。 「こめこ」の呼称は、食品として定着させるため 離乳食にふわふわの蒸しパンを 野菜も食べやすくなりママの手抜きにも ライブドアニュース 離乳食 米粉 蒸し パン